Riserva Brunello Di Montalcino - Palazzo

グラスに注ぐと、パラッツォのリゼルヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、濃密なルビー・レッドの色調を見せます。赤ワイングラスに注がれると、この旧世界の赤ワインは、スミレ、ラズベリー、サワーチェリーの実に複雑なアロマを見事に立ち上がらせ、さらに樽熟成によってもたらされる果実のニュアンスがそれを丸みを持って締めくくります。

味わいでは、パラッツォのリゼルヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、心地よくアロマティックでフルーティー、そしてバランスの取れた印象で幕を開けます。口中では、このシルキーで肉付きのよい赤ワインが、力強く複雑な表情を見せます。フィニッシュでは、このワインはトスカーナというワイン産地を象徴するように、見事な余韻の長さで魅了します。再びラズベリーとサワーチェリーを思わせるニュアンスが現れます。アフターテイストには、珪酸塩岩が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが加わります。

パラッツォ・リゼルヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノの醸造

この力強いイタリア産リゼルヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノのベースとなるのは、サンジョヴェーゼ種のブドウです。ブドウはトスカーナにおいて最適な条件のもとで栽培されています。ブドウ樹はここで、その根を珪酸塩岩から成る土壌に深く張り巡らせています。手摘み収穫の後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いて、コンクリート槽および小樽にて、管理された温度のもとで発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後ついにボトリングされます。

パラッツォ・リゼルヴァ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノに合う料理

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に冷やして、牛肉のミートボールを添えた野菜クスクス、ひよこ豆と干しイチジク入りラムのラグー、あるいはリンゴとタマネギ、バルサミコソースを添えた仔牛レバーのソテーなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Palazzo