Terre dei Rumi Montepulciano d'Abruzzo DOP - Feudi Bizantini

グラスに注ぐと、フェウディ・ビザンティーニのこの赤ワインは、プラム、モレッロチェリー、ブラックカラント、ブラックベリー、ブルーベリーのアロマを放ち、他のフルーティーなニュアンスによって引き立てられる。フェウディ・ビザンティーニのテッレ・デイ・ルーミ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、エレガントでドライな風味が印象的。残糖7.3グラムで瓶詰めされた。このワインは、シンプルな品質とは明らかに一線を画す本物の品質であるため、辛口であるにもかかわらず、このイタリアワインは自然に最高のバランスで楽しませてくれる。風味は必ずしも多くの糖分を必要としない。このヴェルヴェットのような赤ワインは、バランスが良く、複雑な味わいだ。テッレ・デイ・ルーミ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォは、生命力溢れる果実の酸味を持ち、味わいは素晴らしくフレッシュで生き生きとしている。フィニッシュでは、このアブルッツォの若いワインは、その美しい余韻の長さでついに楽しませてくれる。

フェウディ・ビザンティーニ・テッレ・デイ・ルーミ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォの醸造

アブルッツォのバランスのとれたテッレ・デイ・ルーミ・モンテプルチアーノ・ダブルッツォのベースは、モンテプルチアーノ種のブドウである。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、ステンレスタンクと木製の小樽で温度管理されながら発酵が行われる。

フェウディ ビザンティーニが造るテッレ デイ ルーミ モンテプルチアーノ ダブルッツォのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。リンゴ、玉ねぎ、バルサミコ酢ソースを添えた子牛のレバーのロースト、ピーマンの肉詰め、豆とトマトを添えた子牛のボイルビーフにぴったりです。

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