Terre di Prenzano Chianti Classico DOCG - Vignamaggio

ヴィニャマッジョの力強いテッレ・ディ・プレンツァーノ・キャンティ・クラッシコは、グラスの中で濃いルビーレッドの輝きを放ちます。スワリングして空気に触れさせると、この赤ワインは高い粘性を示し、グラスの縁にくっきりとした脚（アーチ）が現れます。赤ワイングラスに注ぐと、この古典的産地の赤ワインは、ブルーベリー、ブラックチェリー、プラム、サワーチェリーといった実に表情豊かなアロマを見事に立ち上らせ、樽熟成由来のレーブクーヘンのスパイス、オリエンタルスパイス、ビターチョコレートのニュアンスがそれを彩ります。

ヴィニャマッジョのこの赤は、ワインの甘さをできるだけ抑えたい愛好家にとって好適な一本です。それでいて、このクラスのワインにふさわしく、決して痩せた印象やよそよそしさを感じさせることはありません。口中では、このビロードのような赤ワインは力強く多面的な表情を見せます。穏やかな酸味のおかげで、テッレ・ディ・プレンツァーノ・キャンティ・クラッシコは、ジューシーな生き生きとした印象を損なうことなく、心地よく親しみやすい口当たりで舌を包み込みます。トスカーナ、より正確にはキャンティ・クラッシコのワイン産地から生まれ、熟成ポテンシャルに優れたこの赤ワインのフィナーレは、美しい余韻で印象的に締めくくられます。

ヴィニャマッジョのテッレ・ディ・プレンツァーノ・キャンティ・クラッシコの醸造

このワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちサンジョヴェーゼに焦点を当てています。この見事に力強い単一品種ワインのために、ヴィニャマッジョでは完璧な状態のブドウのみが収穫されました。テッレ・ディ・プレンツァーノ・キャンティ・クラッシコは、キャンティ・クラッシコの土壌だけでなくそれ以上の要素によって特徴づけられていることは明らかです。このイタリアワインは、文字どおり「旧世界」のワインと呼ぶにふさわしく、卓越して印象的な姿を見せます。手摘み収穫の後、ブドウは可能な限り迅速にセラーへ運ばれます。そこで選果が行われ、ブドウは丁寧に破砕されます。その後、大樽で温度管理の下、発酵が行われます。アルコール発酵に続いて、フレンチオーク樽で10か月間の熟成が施されます。

ヴィニャマッジョのテッレ・ディ・プレンツァーノ・キャンティ・クラッシコのペアリング

このイタリアワインは、15～18°Cに調温して楽しむのが理想的です。肉詰めパプリカ、ガチョウ胸肉のジンジャー赤キャベツ添えとマジョラム、ヒヨコマメとドライフィグを使ったラムラグーなどの料理の伴侶として、完璧にマッチします。

ヴィニャマッジョのテッレ・ディ・プレンツァーノ・キャンティ・クラッシコの受賞歴

このキャンティ・クラッシコのワインは、私たちだけでなく、名高いワイン評論家たちからも90点以上の評価を獲得しています。2017年ヴィンテージに寄せられた評価の中には、以下のものがあります。

• Falstaff - 90点
• Gambero Rosso - グラス2個
• Wine Enthusiast - 90点
• Wine Spectator - 91点

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