Vigna Solaria Falerio dei Colli Ascolani DOC - Velenosi

ヴェレノージ・ヴィーニャ・ソラリア・ファレリオ・デイ・コッリ・アスコラーニでは、一流の白ワインがグラスに注がれる。素晴らしく輝きのある淡い黄色が現れる。ヴィーニャ・ソラリア・ファレリオ・デイ・コッリ・アスコラーニの最初の香りは、リンゴ、クインス、洋ナシのノートがお世辞抜きで感じられる。

ヴェレノージ・ヴィーニャ・ソラリア・ファレリオ・デイ・コッリ・アスコラーニは素晴らしい辛口。この白ワインは、高価格帯のワインに期待されるような粗さや渋みは決してない。この軽やかな白ワインのテクスチャーは、口中で素晴らしく濃密である。マルケのワイン産地、正確にはファレリオDOCのこの若々しい白ワインのフィニッシュは、最終的に驚くべき余韻で楽しませてくれる。

ヴェレノージ・ヴィーニャ・ソラリア・ファレリオ・デイ・コッリ・アスコラーニの醸造

ヴェレノージの一級品で素晴らしくエレガントなヴィーニャ・ソラリア・ファレリオ・デイ・コッリ・アスコラーニのキュヴェのベースとなっているのは、パッセリーナ、ペコリーノ、トレッビアーノです。ブドウはマルケ州の最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は砂質土壌に深く根を張る。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くプレスハウスに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。発酵が終わると、ヴィーニャ・ソラリア・ファレリオ・デイ・コッリ・アスコラーニは上質な澱の上で4ヶ月間調和し続けることができる。

ヴェレノージ産ヴィーニャ・ソラリア・ファレリオ・デイ・コッリ・アスコラーニのおすすめ料理

このイタリアの白ワインは、8～10℃によく冷やして楽しむのがベスト。ヨーグルトとミントのペーストのスパゲッティ、ひよこ豆のカレー、ペースト入り野菜のシチューにぴったりです。

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