Barolo Monvigliero DOC - Bel Colle

ピエモンテのバローロ・モンヴィリエーロは、グラスに注ぐと濃密なルビーレッドに輝く。グラスを少し斜めに持つと、ワインの縁がガーネットレッドに変化するのが見える。最初のひとふりの後、この赤ワインは高い密度とふくよかさを示し、それはグラスの縁にあるステンドグラスの窓にも表れている。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でカシス、ブラックベリー、ブルーベリー、桑の実の素晴らしく表情豊かなノートを示す。

ベル・コレのこの辛口赤ワインは、絶対辛口が好きな人にぴったり。

このベルベットのような赤ワインは、フルボディで複雑な味わい。バローロ・モンヴィリエーロは、その際立った果実の酸味のおかげで、素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいに仕上がっている。ピエモンテのワイン産地、より正確にはバルベーラ・ダルバDOC産のこの赤ワインのフィニッシュは、良い余韻とともに説得力がある。

ベル・コッレ・バローロ・モンヴィリエーロの醸造

イタリアのこの力強い赤ワインは、ネッビオーロ種から造られる。ブドウはピエモンテの最適な条件下で育つ。ここでは、ブドウの木は粘土質の土壌に深く根を掘る。もちろん、バローロ・モンヴィグリエーロもまた、気候的および様式的要因によって決定されるバルベーラ・ダルバDOC。このイタリアワインは、良い意味で旧世界のワインと表現でき、非常に印象的である。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、管理された温度で発酵が行われる。

ベル・コッレのバローロ・モンヴィリエーロのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃の温度で、羊のチーズを添えた焼き芋、鶏肉の赤ワイン煮込み、または野菜の千切りを添えたサバの切り身の和風料理と一緒に楽しむのがベストです。

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