Castel Firmian Pinot Grigio - Castel Firmian

カステル・フィルミアン ピノ・グリージョは、バランスの取れたエレガントな骨格が特徴です。このワインは、ドロミーティ山麓のエッチュ谷で栽培されたブドウのみから造られます。香りには、洋ナシや完熟リンゴといったフレッシュな核果のニュアンスが豊かに感じられ、スパイシーなアクセントがそれを引き立てます。味わいは、この南チロル産ピノ・グリージョらしく非常にジューシーで力強く、余韻も長く続きます。酸味と控えめなまろやかさのバランスが良く、この白ワインは単体でも、また軽めから中程度のコクのある幅広い料理ともよく合います。

カステル・フィルミアン ピノ・グリージョの醸造

カステル・フィルミアン ピノ・グリージョの醸造は、伝統的な製法に従い、低温下で短時間果皮と果汁を接触させて行われます。この工程により、ワインの骨格と豊かさが高められます。その後、18～20°Cの管理された温度で発酵が行われます。

カステル・フィルミアン ピノ・グリージョの料理との相性

このワインは、10～12°Cの飲用温度でサーブするのが理想的です。魚料理、シーフード料理、鶏肉料理などの軽めの料理の良きパートナーとなります。

カステル・フィルミアン ピノ・グリージョの受賞歴

• ベルリン・ワイン・トロフィー：2023年 金賞
• ルカ・マローニ：2022年 94点
• ベルリン・ワイン・トロフィー：2022年 金賞
• ムンドゥス・ヴィーニ：2022年 銀賞
• さくらアワード：2020年 金賞

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