Villa Chiopris Chardonnay Friuli Grave DOC - Livon

ヴィラ・キオプリのシャルドネ・フリウリ・グラーヴェDOCは、グラスに注ぐと淡い麦わらイエローで、ゴールデンアップル、パンの耳、桃を思わせるブーケを持つ。ソフトでベルベットのような口当たりで、繊細で控えめな酸味がある。

ヴィラ・キオプリのシャルドネ・フリウリ・グラーヴェDOCの醸造法

このフリウリの白ワインのシャルドネは、スポンジ土壌のキオプリ・ヴィスコーネとサン・ジョヴァンニ・アル・ナティソーネの畑で栽培されている。ブドウは機械で収穫され、横型プレス機で8時間低温マセラシオンが行われた後、マストは自然なデカンテーションによって清澄化される。ステンレス・タンクで15℃にコントロールされた温度で発酵させた後、さらにステンレス・タンクに移し、一定の温度で4ヶ月間熟成させる。

ヴィッラ・キオプリのシャルドネ・フリウリ・グラーヴェのおすすめ料理

フリウリのこの上質な白ワインは、若菜を使ったリゾットや繊細な魚料理との相性が抜群ですが、白身の肉料理にもよく合います。

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