Chianti Classico - Fattoria di Rodano

Fattoria di Rodanoのキァンティ・クラシコ・ビオロジコは、一流のオーガニック赤ワインがグラスに注がれます。そこには素晴らしく濃密なルビーレッドの色合いが現れます。この赤ワインのブーケは、ラズベリーやストロベリーの香りに魅了されます。特に果実味豊かな特徴が、このワインを特別なものにしています。

Fattoria di Rodanoのキァンティ・クラシコは、ワイン愛好家にとって素晴らしくドライに仕上がっています。この赤ワインは決して粗野になったり貧弱に見えたりせず、丸みと滑らかさを持ちます。口の中では、この力強い赤ワインが非常にサテンクロスなテクスチャーを持つことで際立ちます。このワインのフィナーレは、トスカーナの土壌の石灰岩のミネラル感とともに、見事な余韻を残します。

Fattoria di Rodanoのキァンティ・クラシコの醸造工程

イタリア産の力強いキァンティ・クラシコは、サンジョヴェーゼ、カナイオーロ、コリディーノの品種を用いたビオロジカルなブレンドです。トスカーナのブドウは、主に石灰岩の土壌で栽培されています。このイタリア産赤ワインのブドウは、最適な成熟が確保された後、すべて手摘みで収穫されます。手摘み後、ブドウは迅速に醸造所へ運ばれ、選別および丁寧に粉砕されます。その後、大きな木製のタンクで適温管理のもと発酵が行われます。発酵が終了すると、力強いキァンティ・クラシコはさらに樽熟成され、オークの樽で24ヶ月間熟成されます。

Fattoria di Rodanoのキァンティ・クラシコとのペアリングのおすすめ

このイタリア産オーガニック赤ワインは、15〜18°Cに適温で提供し、ジンジャー・レッドキャベツとマジョラムを添えたガチョウ胸肉や、ビーンとトマトを添えた子牛肉のスライス、またはヒヨコ豆と乾燥したイチジクを使った仔羊のラグーとともにお楽しみください。

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