Chianti Classico - Le Masse di Lamole

Le Masse di LamoleのChianti Classicoは、グラスに注ぐと鮮やかなルビーレッドの色を呈します。純粋なイタリアのワインは、グラスの中で絶妙にいちごやラズベリーの香りを引き立てます。さらに、他の果実のニュアンスも加わります。

このワインは心地よくドライな味わいです。非常に少量の残糖で瓶詰めされています。これは本物の品質のワインであり、より素朴な品質と明確に区別されており、そのため、このイタリア人はもちろん、乾いた中にも繊細なバランスが魅力的です。優れた味わいは必ずしも残糖を必要としません。この滑らかな赤ワインは、バランスが取れていて多面的な味わいを持ち、口の中で展開します。この赤ワインのフィニッシュは、トスカーナのブドウ畑の風土がもたらすミネラル感とともに、印象的な余韻を楽しめます。

Le Masse di LamoleのChianti Classicoの醸造過程

この赤ワインは、サンジョヴェーゼ種に焦点を当てています。Le Masse di Lamoleのこの素晴らしくバランスの取れた純粋なワインには、一流の収穫物だけが使用されました。トスカーナでは、このワインのためのブドウは砂質土壌の上で育ちます。完璧な生理的成熟が確保されたら、Chianti Classicoのブドウは、疲労や選択的な収穫を行わず、手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速に醸造所に運ばれ、選別されて丁寧に粉砕されます。その後、小樽で制御された温度で発酵させます。発酵の終わりには、エイジングのために数か月、オーク樽で熟成されます。

Le Masse di LamoleのChianti Classicoに合わせる料理のおすすめ

このイタリアの赤ワインは、15〜18°Cに温度を調整して、野菜クスクスと牛肉のフリカデッレ、オソブーコ、またはしょうが風味のロートコールとマジョラムを添えた料理と合わせてお楽しみください。

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