Colonia Chianti Classico Gran Selezione DOCG - Felsina

Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione は、一級品の赤ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、素晴らしく輝きのあるルビー色をたたえています。グラスを回すと、この赤ワインは見事なバランスを示し、グラスの内側に水っぽくもなく、シロップ状やリキュールのようにも付着しません。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でラズベリーやサワーチェリーの、実に表情豊かな香りを見事に立ち上がらせます。そこにバニラ、タバコ、そして土のようなニュアンスが加わります。

フェルシナの Colonia Chianti Classico Gran Selezione は、口に含むと非常にアロマティックで、フルーティーかつバランスのとれた印象から始まります。舌の上では、この調和のとれた赤ワインは、驚くほど肉付きのよいテクスチャーで際立ちます。フィニッシュでは、この熟成ポテンシャルの高いトスカーナ産の赤ワインが、見事な余韻の長さで魅了します。ここでも再び、ラズベリーやサワーチェリーのニュアンスが現れます。

Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione の醸造

バランスのとれた Colonia Chianti Classico Gran Selezione の土台となっているのは、トスカーナ産のサンジョヴェーゼ種のぶどうです。もちろん、Colonia Chianti Classico Gran Selezione はキアンティ・クラシコ特有の気候と醸造スタイルにも大きく影響を受けています。このイタリアワインは、文字通り「旧世界」のワインと呼ぶにふさわしく、きわめて印象的な姿を見せます。収穫後、ぶどうはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは瓶詰めされる前に、数か月間ファインリー（澱）の上で熟成されます。

Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione に合う料理

このイタリア産赤ワインは、15〜18℃にほどよく温度調整してお楽しみください。子牛のターフェルシュピッツ（ゆで肉）のインゲン豆とトマト添え、ガチョウ胸肉のショウガ風味赤キャベツとマジョラム添え、あるいはブフ・ブルギニョンなどの料理のパートナーとして最適です。

Felsina Colonia Chianti Classico Gran Selezione の受賞歴

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