Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Gabbiano

キャンティ・クラシコ・リゼルヴァは、カステッロ・ディ・ガッビアーノで最も有名なワインで、すでに数々の国際的な賞を受賞している。この赤ワインはサンジョヴェーゼ（95％）とメルロー（5％）から造られる。

グラスに注ぐと、チェリーレッドのハイライトを持つ鮮やかなルビーレッドに輝く。表現力豊かなブーケはブラックチェリーとイチゴのアロマを示し、杉の木とタバコのノートが伴う。味わいはエレガントなボディとしっかりとしたタンニンのストラクチャーを持つ。この赤ワインは心地よくフレッシュで、酸味は完璧にバランスが取れている。フィニッシュは素晴らしく心地よい余韻がある。

ガッビアーノ・キャンティ・クラシコ・リゼルヴァの醸造

サンジョヴェーゼとメルローは樹齢15年のブドウを使用。ブドウがワインセラーに到着すると、手作業で慎重に選別される。ブドウを圧搾した後、果汁はステンレス・タンクで温度管理しながら発酵させる。このワインはその後、小樽（80％セカンドフィル、20％新樽）とフレンチオークの大樽で12ヶ月間寝かせる。

Wine pairing recommendation for the Riserva Chianti Classico Castello di Gabbiano

このイタリア産辛口赤ワインには、グリルした肉料理、スパイシーなソースのパスタ、キノコのリゾットを合わせてください。お召し上がりになる前にデキャンタージュされることをお勧めします。

カステッロ・ディ・ガッビアーノのキャンティ・クラシコ・リゼルヴァの受賞歴

• ムンドゥス・ヴィーニ：2013年銀賞
• ワイン・スペクテーター：2013年92点
• ロバート・ホイットリー：2013年93点

• その他の製品 Castello di Gabbiano