Dolce Vita Moscato d'Asti DOCG - Pico Maccario

ワイン産地ピエモンテのドルチェ・ヴィータ・モスカート・ダスティは、グラスの中で輝くようにきらめくプラチナイエローの色調を見せます。グラスからは、ピコ・マッカリオのこの白ワインに由来する、ユリ、スイカズラ、ラベンダー、桜の花、アカシアのアロマが立ち上り、クルミ、ローストヘーゼルナッツ、クロカンのニュアンスがそれを引き立てます。ドルチェ・ヴィータ・モスカート・ダスティは、心地よい甘口の味わいに仕上げられているため、きわめてフルーティーでビロードのように滑らかなワインといえます。口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは、素晴らしくシャキッとしていながらもなめらかです。ピエモンテというワイン産地を代表するこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻とともに人々を魅了します。

Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti のヴィニフィカツィオーネ

この白ワインは、はっきりとモスカテルという単一品種に焦点を当てています。この極めてエレガントな単一品種ワインを生み出すために、ピコ・マッカリオでは一級のブドウのみが使用されました。収穫後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別された後、丁寧に破砕されます。次に、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、数か月間澱とともに熟成させ、その後ようやく瓶詰めされます。

Pico Maccario Dolce Vita Moscato d'Asti に合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。キヌア入りアスパラガスサラダ、ココナッツライム魚カレー、ヨーグルトとミントのペストを添えたスパゲッティなどの料理と完璧にマッチします。

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