Monteoro Vermentino di Gallura DOCG - Sella & Mosca

サルデーニャのワイン生産地域から生まれたモンテオーロ・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラは、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。このサルデーニャ産白ワインのブーケは、マルメロ、レモングラス、ジャスミン、リンゴのニュアンスで誘惑します。とりわけ、果実味を前面に押し出したスタイルが、このワインを特別なものにしています。

このイタリアワインは、エレガントで辛口の味わいによって人々を魅了します。瓶詰め時の残糖は驚くほど少なく抑えられています。高品質ワインのレンジに属するワインから当然期待されるように、このイタリアワインも辛口でありながら見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに多くの糖分は必ずしも必要ではありません。この若々しい白ワインは、サルデーニャのワイン生産地域、正確にはヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラDOCGに由来し、余韻においても印象的な長さを誇ります。アフターには、花崗岩が優勢な土壌由来のミネラルのニュアンスも寄り添います。

Sella & Mosca Monteoro Vermentino di Gallura のヴィニフィカツィオーネ

このワインは明確にひとつのブドウ品種、すなわちヴェルメンティーノに焦点を当てています。Sella & Mosca の、この並外れてバランスのとれた単一品種ワインのために収穫されたのは、完璧な健全果のみでした。サルデーニャでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹が花崗岩質の土壌に植えられています。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、モンテオーロ・ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラは数か月間、澱とともに熟成され、さらに調和を深めていきます。

Sella & Mosca Monteoro Vermentino di Gallura に合うお料理のおすすめ

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお召し上がりください。生姜と洋ナシを添えた焼きマス、魚入りの中華鍋風野菜料理、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理と特に好相性です。

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