Limizzani Vermentino di Gallura DOCG - Surrau

この Limizzani Vermentino di Gallura DOCG はグラスに注がれる一流の白ワインです。見事に輝く明るい黄色を呈しています。Limizzani Vermentino di Gallura DOCG の第一アロマはグレープフルーツ、ライム、レモンの香りを示します。果実味のあるブーケには、森の土や陽に温められた岩のニュアンスが加わります。

このイタリア産ワインはエレガントな辛口の味わいで魅了します。残糖はわずか1 Grammで瓶詰めされています。上位のエントリープライス帯のワインに期待される通り、このイタリアワインは辛口でありながらも洗練されたバランスで楽しませてくれます。味わいに必ずしも多くの残糖は必要ありません。口当たりは非常に軽やかで、この軽快な白ワインのテクスチャーは実に繊細です。強めの果実酸により、Limizzani Vermentino di Gallura DOCG は口中で素晴らしくフレッシュで生き生きと感じられます。フィニッシュでは、このサルデーニャの熟成可能な白ワインは見事な余韻の長さを示します。再びパンプルムースやグレープフルーツのニュアンスが現れ、余韻には粘土質の土壌由来のミネラル感が加わります。

Limizzani Vermentino di Gallura DOCG の醸造 - Surrau

サルデーニャのエレガントな Limizzani Vermentino di Gallura DOCG の基礎となるのは、ヴェルメンティーノ種のブドウです。このワインのブドウを実らせる葡萄樹はサルデーニャの粘土質の土壌で育ちます。収穫後、ブドウは速やかにワイナリーに運ばれ、そこで選別され丁寧に破砕されます。その後、管理された温度下でステンレスタンクにて発酵が行われます。醸造の後は数ヶ月間シュール・リーで熟成され、その後ボトリングされます。

Limizzani Vermentino di Gallura DOCG の料理との相性 - Surrau

このイタリアの白ワインは8 - 10°Cにしっかり冷やして楽しむのが最適です。ポロネギ（リーキ）のトルティーヤ、ジンジャーと洋梨を添えた焼きマス、またはココナッツとライムの魚カレーによく合います。

• その他の製品 Vigne Surrau