Doppio Passo Primitivo Alternativa alkoholfrei - CVCB

赤ワイングラスに注ぐと、この旧世界の赤ワインは、ブラックチェリー、シャドウモレロ（酸味の強いサクランボ）、マルベリー、ブルーベリーの芳しいアロマを見事に立ち上がらせ、シナモン、トーストしたバリック、バニラのニュアンスがそれを丸くまとめます。

CVCB Doppio Passo Primitivo Alternativa alkoholfrei は、舌の上で信じられないほどフルーティーな味わいを明らかにし、これはもちろん残糖のある味わいのプロファイルによるものでもあります。口中では、このバランスの取れた Doppio Passo は非常に濃密でビロードのようなテクスチャーによって特徴づけられます。穏やかな酸味のおかげで、Doppio Passo Primitivo Alternativa alkoholfrei は柔らかな口当たりでありながら、ジューシーな生き生きとした印象も失いません。余韻では、このアルコールフリーの Doppio Passo はアプーリアのワイン産地らしく、見事な長さで感動を与えます。ここでも再び、ブラックチェリーやブラックベリーのニュアンスが現れます。

CVCB の Doppio Passo Primitivo Alternativa alkoholfrei の醸造

バランスの取れた Doppio Passo Primitivo Alternativa alkoholfrei は、イタリア産のプリミティーヴォ種を100％用いて有機的に醸造された単一品種ワインです。このイタリア産赤ワインのブドウは、完璧に熟したタイミングでのみ、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは可能な限り素早くセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Doppio Passo Primitivo Alternativa alkoholfrei は繊細な方法で脱アルコール処理されます。

CVCB の Doppio Passo Primitivo Alternativa alkoholfrei に合う料理

このイタリア産アルコールフリー赤ワインは、15～18℃ に調温して、ペスト入り野菜シチュー、カボチャのグラタン、またはスナップエンドウを添えた鴨胸肉などの料理と合わせてお楽しみください。

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