I Rosa Rosé - Borgo Molino Vigne & Vini

エレガントな I Rosa ロゼは、Borgo Molino Vigne & Vini の手による一本で、グラスに鮮やかなルビーレッドの色調で注がれます。香りには、スミレ、バラ、ブラックベリーなど、さまざまなアロマが立ち上ります。

このワインの味わいは心地よい辛口です。きわめて少ない残糖で瓶詰めされており、シンプルな品質のワインとは一線を画す、本物の高品質ワインです。そのため、このイタリアワインはドライでありながら、見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに、必ずしも残糖は必要ないのです。ヴェネト州産のこの若々しいロゼワインのフィニッシュは、美しい余韻で飲み手を納得させます。

Borgo Molino Vigne & Vini I Rosa ロゼの醸造

Borgo Molino Vigne & Vini が生み出す一級品で見事にバランスの取れたキュヴェ I Rosa ロゼのベースとなるのは、カベルネ・ソーヴィニヨンとラボーゾのブドウです。収穫後、ブドウは素早くワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵に続いて数ヶ月間、澱とともに熟成が行われ、その後ようやく瓶詰めされます。

Borgo Molino Vigne & Vini I Rosa ロゼのペアリング

このイタリア産ロゼワインは、実に多彩な素晴らしい料理の食中酒として完璧に機能する一方、ワイン単体でも大いに楽しめます。

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