Kalk Chardonnay Alto Adige DOC - Nals Margreid

トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地から生まれたカルク・シャルドネ・アルト・アディジェは、グラスの中で鮮やかな黄金色をたたえています。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のこの白ワインの香りは、ミラベル、フィサリス、洋梨、ライムのアロマで魅了します。とりわけ、その果実味豊かなスタイルが、このワインを特別なものにしています。

ナルス・マルグライドのカルク・シャルドネ・アルト・アディジェは、味わう人に見事な辛口の印象を与えます。この白ワインは決して粗野でも痩せた印象でもなく、円みがありなめらかです。口に含むと、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーはじつに凝縮感があります。はっきりとした果実酸のおかげで、カルク・シャルドネ・アルト・アディジェは味わいにおいて非常にフレッシュで生き生きとした印象をもたらします。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはアルト・アディジェ／スッドティロルDOCのこの若々しい白ワインのフィニッシュは、見事な余韻で納得させます。アフターには、粘土と砂が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも寄り添います。

ナルス・マルグライドのカルク・シャルドネ・アルト・アディジェの醸造

このバランスの取れたイタリア産白ワインは、シャルドネ種から造られます。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェで、最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、その根を粘土、砂、泥土から成る土壌に深く張りめぐらせています。完熟すると、カルク・シャルドネ・アルト・アディジェ用のブドウは、粗く選別精度の低い機械収穫機を用いず、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウはできるだけ早くセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、カルク・シャルドネ・アルト・アディジェは数か月間シュール・リーで熟成し、さらに調和を深めます。

ナルス・マルグライドのカルク・シャルドネ・アルト・アディジェのペアリング

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8〜10°Cでお楽しみください。ルッコラのペンネ、ひよこ豆のカレー、あるいはパイナップルサラダを添えたジャマイカ風チキンレッグなどの料理と好相性です。

ナルス・マルグライドのカルク・シャルドネ・アルト・アディジェの受賞歴

アルト・アディジェ／スッドティロルDOCのこのワインは、私たちだけでなく、名高い評論家たちからも90点以上の評価を獲得し、高く称賛されています。2019年ヴィンテージの評価の中には次のものがあります。

• ジェームス・サックリング - 93点

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