Maestro Primitivo Puglia IGT - Cielo e Terra

マエストロ・プリミティーヴォ・プーリアの第一印象の香りは、マルベリー、ブラックベリー、そしてスモモのニュアンスで魅了します。ブーケのフルーティーな要素に加えて、ビターチョコレート、シナモン、オリエンタルスパイスが感じられます。

Cielo e Terra マエストロ・プリミティーヴォ・プーリアは、そのエレガントでドライな味わいで人々を魅了します。残糖は7.5グラムで瓶詰めされています。上質な価格帯のワインに当然期待されるように、このイタリアワインはドライでありながらも見事なバランスで楽しませてくれます。アロマには必ずしも糖分は必要ないのです。この濃密な赤ワインは、バランスが取れ多面的な印象を口中に与えます。生き生きとしたフルーツ酸によって、マエストロ・プリミティーヴォ・プーリアは口中で素晴らしくフレッシュかつ活き活きとした印象を演出します。余韻では、この若々しいプーリア産赤ワインが心地よい長さで楽しませてくれます。再びマルベリーやブラックチェリーのニュアンスが感じられます。

Vinifikation des Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia

バランスの取れたマエストロ・プリミティーヴォ・プーリアのベースとなるのは、プーリア産のプリミティーヴォ種のブドウです。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、注意深く破砕されます。その後、管理された温度の下で発酵が行われます。発酵の後には熟成が続きます。

Speiseempfehlung für den Maestro Primitivo Puglia von Cielo e Terra

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整して楽しむのが最適です。ひよこ豆と干しイチジクを添えたラム・ラグー、野菜クスクスとビーフミートボール、あるいはブフ・ブルギニョンなどの料理と完璧にマッチします。

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