Monte del Cuca - Menti

Menti Monte Del Cuca は、一級の白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事なまでに輝きのある淡いプラチナイエローの色合いを呈します。このイタリア産キュヴェは、グラスの中でリンゴ、ミラベル、レモン、そして桃の、実に表情豊かなアロマを見事に示します。そこにタイムのニュアンスが加わります。

Menti Monte Del Cuca は、ワイン愛好家に心地よい辛口として寄り添います。この白ワインは、ワインにありがちな粗野さや痩せた印象をまったく感じさせません。口に含むと、この軽やかな白ワインは非常にパリッとしたテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、このヴェネト州のワイン産地由来の白ワインが、見事な長さで魅了します。再びドライアプリコットを思わせるニュアンスが現れます。アフターには、火山性土壌に支配された畑に由来するミネラルのニュアンスが加わります。

Menti Monte Del Cuca の醸造

このエレガントなイタリア産 Monte Del Cuca の基盤となっているのは、Gambellara と Garganega というブドウ品種から収穫されたブドウです。ブドウはヴェネト州において理想的な条件のもとで育ちます。ここでブドウ樹は、火山性岩石から成る土壌に深く根を張ります。収穫後、ブドウは可能な限り素早くセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクおよびコンクリートタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは澱とともに数ヶ月間熟成され、最後に瓶詰めされます。

Menti Monte Del Cuca に合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8～10°C で、ココナッツとライムのフィッシュカレー、ポロネギのスープ、またはビーツ入りの野菜サラダなどの料理とともにお楽しみください。

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