Orange Bronner Julian - Lieselehof

樽熟成されたオレンジ・ブロナー・ジュリアンは、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地から生まれ、グラスの中で濃密な紫紅色を呈します。オレンジ・ブロナー・ジュリアンの第一印象の香りは、ピンクグレープフルーツ、ラズベリー、赤スグリ、ローズヒップのニュアンスを示します。フルーティーなブーケの要素に加え、熟成樽由来のミネラルのようなニュアンスも感じられます。

このイタリアワインは心地よくドライな味わいです。きわめて少ない残糖で瓶詰めされています。これは本物の高品質ワインであり、よりシンプルなクオリティとは一線を画しています。そのため、このイタリアワインははっきりとした辛口でありながら、見事なバランスで人を魅了します。アロマに必ずしも多くの糖分が必要というわけではないのです。力強く多面的な印象を与えつつ、この軽やかでシルキーかつシャープなロゼワインは、口中で存在感を発揮します。トレンティーノ＝アルト・アディジェ、さらに正確にはアルト・アディジェ／南チロルDOCのこのロゼワインのフィナーレは、美しい余韻で納得させます。余韻には、石灰岩と粘土が主体となる土壌由来のミネラル感も寄り添っています。

Lieselehof オレンジ・ブロナー・ジュリアンの醸造

Lieselehof の一級品で見事に力強いキュヴェ、オレンジ・ブロナー・ジュリアンのベースとなるのは、ブロナー種とヨハニター種のブドウです。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェの最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、粘土と石灰岩からなる土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクと大樽で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、力強いオレンジ・ブロナー・ジュリアンは、オーク樽でさらに12ヶ月間熟成されます。

Lieselehof オレンジ・ブロナー・ジュリアンの料理との相性

このイタリアのロゼワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。アーモンド入りホウレンソウグラタン、カボチャのオーブン焼き、またはポロネギのトルティージャなどの料理に合わせるワインとして最適です。

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