Ortrugo Frizzante - Torre Fornello

Torre Fornello の軽やかな足取りの Ortrugo Frizzante は、輝くゴールドイエローの色調でグラスに注がれます。このスパークリングワインの繊細な泡立ちは、グラスの中で美しくきらめきます。Ortrugo Frizzante の第一印象の香りには、アプリコット、アカシア、ピーチのニュアンスが感じられます。フルーティーな香りに加え、アーモンドのニュアンスも立ち上ります。

この軽やかなスパークリングワインは、舌の上で非常にキリッとしてクリーミー、かつ軽快なテクスチャーを描き出します。エミリア＝ロマーニャのワイン産地から生まれたこのスパークリングワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了します。さらに、余韻には粘土質と石灰岩を主体とする土壌に由来するミネラルのニュアンスが寄り添います。

Torre Fornello Ortrugo Frizzante の醸造

イタリア産のエレガントな Ortrugo Frizzante は、オルトルーゴ種を100％用いた単一品種ワインとして醸造されています。ブドウはエミリア＝ロマーニャで最適な条件のもとに育ちます。ここでブドウ樹は、粘土質と石灰岩から成る土壌に深く根を下ろしています。収穫後、ブドウはすぐさまワイナリーに運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Torre Fornello Ortrugo Frizzante に合うお料理

このイタリア産スパークリングワインは、5～7℃にしっかりと冷やして楽しむのが理想的です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、フルーティーなエンダイブサラダ、またはショウガと洋ナシを添えた焼きマスとの相性が抜群です。

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