Serprino Frizzante Colli Euganei - Quota 101

ヴェネトのワイン産地で造られる Serprino Frizzante Colli Euganei は、グラスの中で輝くようにきらめくプラチナイエローの色合いを見せます。この発泡ワインの泡立ちはグラスの中で美しくきらめきます。香りでは、この Quota 101 の発泡ワインから、熟したリンゴや洋ナシがふんだんに感じられます。

味わいでは、この軽やかな発泡ワインのテクスチャーは、驚くほど軽く、シャキッとしてクリーミーに感じられます。余韻では、ヴェネトのワイン産地のこのワインが心地よい長さを見せます。ここでも再び洋ナシや熟したリンゴのニュアンスが現れます。後味には、粘土質と石灰岩が優勢な土壌由来のミネラル感のある香りが加わります。

Quota 101 Serprino Frizzante Colli Euganei の醸造

イタリア産のエレガントな Serprino Frizzante Colli Euganei は、グレーラ種を用いて有機的に醸造された単一品種ワインです。ヴェネトでは、このワインのブドウを生み出すブドウ樹は粘土と石灰岩から成る土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはできるだけ速やかにセラーへと運ばれます。そこで選別され、丁寧に圧搾されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。

Quota 101 Serprino Frizzante Colli Euganei に合う料理

このイタリアワインは、よく冷やして 5～7℃ で楽しむのが理想的です。ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、サーモンとフェンネルのオムレツ、あるいはフルーティーなエンダイブサラダのパートナーとして完璧にマッチします。

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