Primitivo - Novantaceppi

グラスの中で、このノヴァンタチェッピの赤ワインは、ブラックベリーのアロマに加え、ダークチェリー、ブラックカラント、シナモンの香りを放ちます。バランスが取れており、豊かな味わいを持つこの濃厚な赤ワインは、口の中で魅力的に広がります。フレッシュな果実味と活力ある酸味を伴ったこのプリミティーヴォは、口の中で印象的に爽やかで生き生きとした味わいを持ちます。最後に、アブルッツォ地域のこのワインは、見事な余韻で楽しませてくれます。再びブラックベリーのニュアンスが現れます。

ノヴァンタチェッピのプリミティーヴォのヴィニフィケーション

このイタリアのバランスの取れた赤ワインは、プリミティーヴォという品種から造られています。収穫後、ブドウは迅速に圧搾所に運ばれます。そこで、選別されて丁寧に粉砕されます。その後、コントロールされた温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、プリミティーヴォは数ヶ月間フィーネイースでさらなる調和を図ります。

ノヴァンタチェッピのプリミティーヴォへの料理の推奨

このイタリアの赤ワインは、さまざまな料理との相性が抜群で、単独で飲んでも楽しめます。

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