Quietum Appassimento Primitivo IGT - Caruso & Minini

この単一品種のイタリアワインは、グラスの中で桑の実、ブラックベリー、ブラックカラント、ブルーベリーの素晴らしい表情豊かなノートを見せる。

カルーゾ＆ミニィ・クワイエトゥム・アパッシメント・プリミティーヴォは、口に含むと驚くほどフルーティーな風味が広がる。この力強いアパッシメントのテクスチャーは、口の中で素晴らしくベルベットのようだ。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、クワイタム・アパッシメント・プリミティーヴォは、フレッシュさを欠くことなく、心地よい感覚で口中に広がる。このアプーリア産の若々しい赤ワインのフィニッシュは素晴らしく長い。

カルーゾ＆ミニ・クワイエトゥム・アパッシメント・プリミティーヴォの醸造

イタリアの力強いクワイエトゥム・アパッシメント・プリミティーヴォは、プリミティーヴォ種から造られる単一品種ワインである。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さなオーク樽で発酵が行われる。

カルーゾ＆ミニィーニのクワイタム・アパッシメント・プリミティーヴォのおすすめ料理

イタリア産のこの赤ワインは、ラム肉の風味豊かなカレー、豆とトマトを添えた仔牛のステーキ、牛肉のリソールを添えた野菜のクスクスのお供として、15～18℃で楽しむのが理想的だ。

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