Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige DOC 0,375 l - Kellerei Kaltern

グラスに注ぐと、ケレライ・カルテルンのクインテッセンツ・パッシート・ゴールドムスカテラー・アルト・アディジェは、鮮やかにきらめく銅のような黄金色を呈する。この熟成した白ワインはまた、ゴールデンイエローの反射で目を魅了する。グラスの中でスワリングすると、この白ワインは魅惑的な輝きで特徴付けられ、グラスの中で軽快に踊る。白ワイングラスに注ぐと、イタリア産のこの白ワインは、ザボン、マンゴー、レモングラス、グレープフルーツの素晴らしく表情豊かなアロマを示し、木樽熟成によるホールナッツチョコレート、トーストしたヘーゼルナッツ、ローストしたアーモンドが全体を引き締める。

口に含むと、この軽やかな白ワインのテクスチャーは素晴らしくクリスピーでベルベットのよう。クインテセンツ・パッシート・ゴールドムスカテラー・アルト・アディジェは、その特徴的な果実の酸味のおかげで、非常にフレッシュで生き生きとした味わいだ。フィニッシュでは、トレンティーノ＝アルト・アディジェのこの安定した白ワインは、その美しい余韻で楽しませてくれる。

Vinification of Kellerei Kaltern Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige

トレンティーノ＝アルト・アディジェのエレガントなクインテッセンス・パッシート・ゴールドムスカテラー・アルト・アディジェのベースとなるのは、ゴールドムスカテラー種のブドウです。手摘みで収穫されたブドウは、すぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大きな木製のタンクで発酵が行われる。発酵が終わると、クインテセンツ・パッシート・ゴールドムスカテラー・アルト・アディジェは、900リットルのオーク・トノーでさらに24ヶ月熟成される。

Dining recommendation for the Quintessenz Passito Goldmuskateller Alto Adige from Kellerei Kaltern

このイタリアの白ワインは、11～13℃に適度に冷やして、グラスに入ったバナナのトライフル、ブラックベリーのクリームデザート、洋ナシとライムのシュトゥルーデルのお供として楽しむのがベストです。

このワインは、11～13℃に適度に冷やして、グラスに入ったバナナのトライフル、ブラックベリーのクリームデザート、洋ナシとライムのシュトゥルーデルのお供として楽しむのがベストです。

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