Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classico - La Staffa

マルケ州のラ・スタッファが手がけるRincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classicoは、グラスの中で輝く黄金色のイエローを呈します。白ワイングラスに注ぐと、この古典的な白ワインは、アプリコット、青リンゴ、完熟リンゴの豊かで表情豊かなアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。

La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classicoは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルです。この白ワインは、期待されがちな粗野さや痩せた印象とは無縁です。口中では、非常に歯ごたえのある、肉付きのよいテクスチャーをもつバランスの取れた白ワインとして際立ちます。マルケ州のワイン産地で生まれたこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で魅了します。さらに、粘土と石灰岩が主体の土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスがアフターに寄り添います。

La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classicoの醸造

このバランスに優れたRincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classicoは、イタリア産の単一品種ワインで、有機栽培されたヴェルディッキオから造られています。ブドウはマルケ州において、最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹の根は、ここで粘土と石灰岩から成る土壌の深くまで伸びています。収穫後、ブドウはただちにプレスハウスへ運ばれます。ここで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよびコンクリートタンクで、温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、ワインは瓶詰めされる前に、数ヶ月間にわたり澱とともに熟成されます。

La Staffa Rincrocca Castelli Di Jesi Verdicchio Riserva Classicoのペアリング

このイタリア産白ワインは、8～10℃にしっかりと冷やして楽しむのが理想的です。フルーティーなチコリ（エンダイブ）のサラダ、ソーセージ団子入りパスタ、ケッパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理と完璧にマッチします。

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