Serenissimo Prosecco Spumante Brut DOC - Bernard Massard

グラスに注ぐと、ベルナール・マサールが手がける Serenissimo Prosecco Spumante Brut は、きらめくように輝くプラチナイエローの色調を見せます。このスプマンテの泡立ちはグラスの中できめ細かく、途切れることなく続きます。ヴェネト産スプマンテのこのブーケは、レモン、ピーチ、ハネデューメロンのアロマで魅了します。とりわけ、その果実味を前面に出したスタイルこそが、このワインを特別なものにしています。

ベルナール・マサール Serenissimo Prosecco Spumante Brut は、ジューシーで果実味豊かな味わいで楽しませてくれます。残糖12.7gというリッチなスタイルでボトリングされており、明らかにシンプルなクオリティのものとは一線を画す本格的なクオリターツヴァインです。その豊かな味わいにもかかわらず、このイタリアワインは見事なバランスで人を魅了します。Serenissimo Prosecco Spumante Brut は、実に愛らしい甘美な味わいのプロファイルでヴィニフィケーションされているため、非常に果実味豊かでシルキーと称して差し支えありません。口に含むと、この軽やかなプロセッコ・スプマンテのテクスチャーは見事に引き締まっています。際立つ果実酸のおかげで、Serenissimo Prosecco Spumante Brut は味わいの上でも実にフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、ヴェネト地方のこのワインは心地よい長さを見せ、余韻には再びピーチとレモンのニュアンスが現れます。

Bernard Massard Serenissimo Prosecco Spumante Brut の醸造

エレガントなヴェネト産 Serenissimo Prosecco Spumante Brut のベースとなるのは、グレーラ種のブドウです。収穫後、ブドウはただちにセラーへ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、ベースワインの発酵が行われます。発酵後、Bernard Massard Serenissimo Prosecco Spumante Brut は数カ月間ボトル内で熟成され、その後デゴルジュマンが施されます。

Bernard Massard Serenissimo Prosecco Spumante Brut に合う料理

このイタリアワインは、さまざまな料理の伴奏として理想的であると同時に、単体で飲んでも十分に楽しめます。

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