Sterpi Derthona - Vigneti Massa

ピエモンテのヴィニェティ・マッサが手掛けるステルピ・デルトナは、グラスの中で輝きのある淡い黄色を呈します。ステルピ・デルトナの第一印象の香りには、レモン、よく熟したりんご、ミラベルのニュアンスが感じられます。フルーティーなブーケにミント／メリッサのニュアンスが寄り添います。

味わいは、ヴィニェティ・マッサのステルピ・デルトナが心地よくドライで、引き締まっていてアロマティックな印象から始まります。バランスが良く複雑で、このキリッとした白ワインは口中でも見事な表情を見せます。ピエモンテのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻で人々を魅了します。余韻には、小石と石灰岩が主体の土壌由来のミネラル感も寄り添います。ぶどうはピエモンテの最適な条件のもとで育ち、ぶどう樹はここで石灰岩と砂利から成る土壌に深く根を伸ばしています。収穫後、ぶどうは素早くセラーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ステルピ・デルトナは澱とともに10か月間熟成し、さらに調和を深めます。

Vigneti Massa Sterpi Derthonaに合う料理

このイタリア産白ワインは、8～10°Cにしっかり冷やして、きゅうりとマスタードの野菜を添えたタラ、ロールキャベツ、あるいはショウガと洋梨を合わせたマスのソテーなどと一緒にお楽しみください。

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