Costa Del Vento Derthona - Vigneti Massa

ピエモンテのワイン産地から生まれたCosta Del Vento Derthonaは、グラスの中で凝縮感のある淡いイエローを呈します。Costa Del Vento Derthonaの第一印象の香りには、レモン、青りんご、ミラベルのニュアンスが立ち上がります。さらにフルーティなブーケの側面には、ミント／レモンバームのニュアンスも加わります。

このワインの味わいは心地よい辛口です。非常に少ない残糖でボトリングされており、明らかにシンプルな品質とは一線を画す本格的なクオリティワインです。そのため、このイタリアワインはドライでありながらも見事なバランスを備えています。アロマの豊かさは、必ずしも残糖を必要としないのです。このキレのある白ワインは、力強く多層的な味わいを舌の上に広げます。ピエモンテのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で印象づけられます。余韻には、石灰岩と粘土が主体の土壌に由来するミネラル感のある側面も感じられます。ブドウはピエモンテで最適な条件のもとで育ちます。ブドウ樹はここで、粘土と石灰岩から成る土壌に深く根を張っています。収穫後、ブドウは速やかにセラーへ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間シュール・リー（澱とともに）で熟成され、最後にワインがボトリングされます。

Vigneti MassaのCosta Del Vento Derthonaに合う料理のおすすめ

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが最適です。野菜のペスト煮込み、ケッパー入りトマトソースのスパゲッティ、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理のペアリングワインとして理想的です。

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