Teroldego Riserva DOC - Castel Firmian

カステル・フィルミアンのテロルデゴ・リゼルヴァは、イタリアのDOCトレンティーノで造られる、ピュアで個性的、そして複雑な赤ワインです。

このワインはグラスに注ぐと、強いルビーレッド色と濃い赤色の核を持つ。典型的な品種のブーケは熟した果実味に支配されている。ブルーベリー、レッドカラント、ジューシーなプラムのアロマが広がり、スパイシーなノートとほのかなオークのスパイスが素晴らしい。口に含むと、このイタリアの赤ワインは、フルボディでふくよか、そして調和のとれた個性が印象的だ。心地よいタンニンは完璧に溶け込んでおり、長い余韻を伴う。

フィルミアン・テロルデゴ・リゼルヴァの醸造法

テロルデゴのブドウは収穫後、カステル・フィルミアーノのワインセラーで除梗される。その後、ブドウは破砕され、定期的にポンピングされる。その後、ステンレス・タンクで12～13日間、25度前後に温度管理しながら発酵させる。最後に、このワインはアリエ産とトロンセ産のオークの木樽で12ヶ月熟成させ、さらに瓶内で12ヶ月熟成させる。

トレンティーノ・リゼルヴァ テロルデゴ・カステル・フィルミアン

イタリア産のこの辛口赤ワインは、ダークソースのローストビーフ、香ばしいリゾットのバリエーション、熟成したチーズと合わせてお楽しみください。

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