Teroldego Rotaliano 1,5 l Magnum - Zeni

エレガントなツェーニ社のテロルデゴ・ロタリアーノ 1.5L マグナムは、輝くルビーレッドの色調でグラスに注がれます。トレンティーノ＝アルト・アディジェ産のこの赤ワインの香りは、ラズベリーやブラックベリーのアロマで魅了し、さらに香りをたどると、赤スグリのニュアンスも感じられます。

味わいは、ツェーニのテロルデゴ・ロタリアーノ 1.5L マグナムが、非常にアロマティックでフルーティー、そしてバランスのとれたスタートを切ります。口中では、この調和のとれた赤ワインは、驚くほど歯切れ良く、シルキーで軽快なテクスチャーが印象的です。余韻では、トレンティーノ＝アルト・アディジェのワイン産地らしく美しい長さを示し、ブラックベリーやラズベリーのニュアンスが再び現れます。後味には、礫質土壌に由来するミネラルのニュアンスも加わります。

ツェーニ テロルデゴ・ロタリアーノ 1.5 l マグナムの醸造

このワインは、ブドウ品種テロルデゴ一種に明確に焦点を当てています。この素晴らしいバランスを備えた単一品種ワインのために、ツェーニでは完璧な状態のブドウのみが使用されました。ブドウはトレンティーノ＝アルト・アディジェにおいて最適な条件のもとで育ち、葡萄樹は礫質土壌に深く根を張っています。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵終了後、テロルデゴ・ロタリアーノ 1.5L マグナムは、数か月間ファインリー（澱）上で熟成し、さらに調和を深めます。

ツェーニ テロルデゴ・ロタリアーノ 1.5 l マグナムの料理との相性

このイタリア産赤ワインは、15～18℃に適度に温度調整してお楽しみいただくのが理想的です。リンゴ、タマネギ、バルサミコソースを添えた子牛のレバーソテー、スナップエンドウを添えた鴨胸肉、あるいはインゲンとトマトを添えた子牛のターフェルシュピッツなどの料理と特に好相性です。

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