Torama Coda Di Volpe - Vadiaperti-Traerte

Vadiaperti-TraerteのエレガントなTorama Coda Di Volpeは、輝く黄金色を帯びてグラスに注がれます。Torama Coda Di Volpeの第一印象の香りにはアカシアのニュアンスが感じられます。フルーティなブーケには、さらに蜂蜜のニュアンスが寄り添います。

味わいは、Vadiaperti-TraerteのTorama Coda Di Volpeが非常にアロマティックで果実味豊か、かつバランスの取れたスタートを切ります。舌の上では、この調和のとれた白ワインは、驚くほど肉厚で歯切れのよいテクスチャーによって特徴づけられます。余韻では、このカンパーニャのワインが心地よい長さで楽しませてくれます。ここでも再びアカシアのニュアンスが現れます。後味には、石灰岩主体の土壌由来のミネラル感あふれる風味が加わります。

Vadiaperti-Traerte Torama Coda Di Volpeの醸造

このバランスのとれたイタリア産Torama Coda Di Volpeは、Coda di Volpeというブドウ品種を単一で用いて造られたワインです。カンパーニャでは、このワインのためのブドウを実らせるブドウ樹が石灰岩質の土壌に育ちます。収穫後、ブドウはすみやかにワイナリーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。続いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の終了後、Torama Coda Di Volpeは澱とともに5ヶ月間熟成され、さらなる調和がもたらされます。

Vadiaperti-Traerte Torama Coda Di Volpeのペアリング提案

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。サーモンとフェンネルのオムレツ、ほうれん草とアーモンドのグラタン、ココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理と理想的な組み合わせです。

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