Sediciviti - Altomonte

ワイン産地カラブリアの〈Sediciviti〉は、グラスの中で輝く黄金色をたたえています。このカラブリア産白ワインのブーケは、ニワトコ、オレンジ、アカシアのアロマで魅了し、その香りをさらに追っていくと、ハチミツのニュアンスが感じられます。

Altomonte〈Sediciviti〉は、ワイン愛好家に見事な辛口として姿を現します。この白ワインは決して粗野でもそっけなくもなく、丸みがありしなやかな一本です。口に含むと、このバランスのとれた白ワインの質感は、心地よくパリッとした張りと肉付きのよさを見せます。ワイン産地カラブリア、より正確にはBivongi DOC産のこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻で締めくくられます。余韻には、石灰岩主体の土壌に由来するミネラル感あふれるニュアンスも寄り添います。

Altomonte〈Sediciviti〉の醸造

イタリア産のよく調和の取れた〈Sediciviti〉は、ぶどう品種ゲルバー・ムスカテラーを単一で用いて造られたワインです。ぶどうはカラブリアで最適な条件のもとに育ちます。ブドウ樹の根は、ここで石灰岩質の土壌に深く張り巡らされています。収穫後、ぶどうはすみやかに圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後は数カ月間、澱とともに熟成させ、最後に瓶詰めされます。

Altomonte〈Sediciviti〉に合わせる料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で、リークスープ、ひよこ豆のカレー、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理とともにお楽しみください。

• その他の製品 Altomonte