Verdicchio Di Matelica Selezione - Gagliardi

グラスに注ぐと、ガリアルディが手掛けるヴェルディッキオ・ディ・マテリカ・セレツィオーネは、輝きのある黄金色を呈します。グラスからは、ガリアルディのこの白ワインがレモン、完熟リンゴ、ピーチのアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。このワインは、エレガントでドライな味わいによって魅了します。非常に少ない残糖でボトリングされており、ワインに求められるとおり、このイタリアワインはしっかりとした辛口でありながら見事なバランスで楽しませてくれます。味わいにとって、多くの残糖は必ずしも必要ではありません。バランスがよく複雑であり、この引き締まっていて肉付きのよい白ワインは、口中で見事な存在感を示します。フィニッシュでは、この白ワインはマルケ州のワイン産地らしく、美しい余韻の長さで感動を与えます。そこでは再びレモンやピーチを思わせるニュアンスが現れます。アフターフレーバーには、砂質土壌に由来するミネラル感のある香りが加わります。

ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ・セレツィオーネ（Gagliardi）の醸造

バランスのとれたヴェルディッキオ・ディ・マテリカ・セレツィオーネのベースとなるのは、マルケ州産ヴェルディッキオ種のブドウです。マルケ州では、このワインを生み出すブドウ樹は砂質土壌で育ちます。収穫後、ブドウはできる限り素早くセラーへと運ばれます。そこで選別が行われ、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよびコンクリートタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造ののち、ワインは数か月間ファインリー（澱）上で熟成され、最後にボトリングされます。

ガリアルディ ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ・セレツィオーネのペアリング

このイタリアワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。魚入りの野菜たっぷりの中華風炒め、焼きソーセージの団子入りパスタ、あるいはひよこ豆のカレーなどの料理に、完璧な相性を見せてくれます。

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