Vermentino Maremma Il Bargaglino - Provveditore Bargagli

トスカーナのプロヴェディトーレ・バルガリが手がけるヴェルメンティーノ・マレンマ・Il Bargaglino は、ワイングラスの中で輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスでは、プロヴェディトーレ・バルガリのこの白ワインはオレンジのアロマを放ち、アーモンド、ココナッツ、タイムのニュアンスがそれを引き立てます。口に含むと、プロヴェディトーレ・バルガリのヴェルメンティーノ・マレンマ Il Bargaglino は心地よくアロマティックで、フルーティかつバランスの取れた印象で始まります。舌の上では、この調和のとれた白ワインは非常にパリッとした食感によって特徴づけられます。余韻では、このトスカーナのワイン産地の白ワインが、見事な長さで楽しませてくれます。再びオレンジを思わせるニュアンスが現れ、後味には砂質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスも加わります。

Provveditore Bargagli ヴェルメンティーノ・マレンマ Il Bargaglino の醸造

このバランスのとれたイタリア産ヴェルメンティーノ・マレンマ Il Bargaglino は、ヴェルメンティーノ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、インツォリア、トレッビアーノというブドウ品種から造られたキュヴェです。トスカーナでは、このワインのブドウを実らせるブドウ樹は砂質土壌の畑に植えられています。手摘み収穫の後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱とともに数か月間熟成され、その後瓶詰めされます。

Provveditore Bargagli ヴェルメンティーノ・マレンマ Il Bargaglino に合わせるお料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8～10℃ で楽しむのが最適です。ヨーグルトとミントのペストを合わせたスパゲッティ、フルーティなチコリのサラダ、アーモンド入りホウレン草グラタンなどの料理と理想的な相性を見せます。

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