100 % 100 Ansonaca - Azienda Provveditore

グラスに注ぐと、Azienda Provveditore が手掛ける100 % 100 Ansonacaは、輝きのある黄金がかったイエローの色調を見せます。100 % 100 Ansonacaの第一印象の香りには洋ナシのニュアンスが感じられます。ブーケのフルーティーな要素に加え、タイムやエニシダの香りが寄り添います。

味わいは、Azienda Provveditoreの100 % 100 Ansonacaが心地よくドライで、しっかりとした飲み口と芳香性をもって立ち上がります。口中では、このバランスの取れた白ワインのテクスチャーが、見事なまでにシャキッと引き締まりつつも肉付きのよさを示します。トスカーナのワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、美しい余韻の長さで印象的です。

Vinifikation des Azienda Provveditore 100 % 100 Ansonaca

この白ワインは明確に一つのブドウ品種、すなわちインツォリアに焦点を当てています。Azienda Provveditoreの、この並外れてバランスの取れた単一品種ワインには、一級品のブドウのみが収穫されています。収穫後、ブドウはただちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、慎重に破砕されます。続いて、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵後は、数か月間ファインリー（澱）の上で熟成が行われ、その後ついにボトリングされます。

Speiseempfehlung zum Azienda Provveditore 100 % 100 Ansonaca

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。ジャガイモとサーモンのフライパン料理、タラとキュウリ・マスタード野菜の一皿、あるいはココナッツとライムのフィッシュカレーなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

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