Vernaccia Di San Gimignano Riserva Prima Luce - Cappella Sant'Andrea

カッペッラ・サンタンドレアのエレガントなヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ・リゼルヴァ・プリマ・ルーチェは、輝く黄金がかったイエローでグラスに注がれます。白ワイングラスに注ぐと、この旧世界産の白ワインは、干しアプリコットやアカシアの実に見事に表現力豊かなアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。

味わいでは、カッペッラ・サンタンドレアのヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ・リゼルヴァ・プリマ・ルーチェは、心地よくドライで、しっかりとした骨格と芳香を持って立ち上がります。舌の上では、このバランスのとれた白ワインは非常に歯切れよく、肉厚なテクスチャーによって特徴づけられます。トスカーナのワイン産地から届けられるこの白ワインのフィナーレは、心地よい余韻の長さで最終的に人を魅了します。

カッペッラ・サンタンドレア ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ・リゼルヴァ・プリマ・ルーチェの醸造

この白ワインは、ヴェルナッチャという一つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。この並外れてバランスのとれた単一品種ワインを生み出すために、カッペッラ・サンタンドレアでは一級品のブドウのみが収穫されました。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよびアンフォラで、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵後は、瓶詰めされる前に数か月間きめ細かな澱の上で熟成が行われます。

カッペッラ・サンタンドレア ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ・リゼルヴァ・プリマ・ルーチェに合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。カボチャグラタン、ショウガと洋ナシを添えたマスのソテー、あるいはペストの野菜煮込みなどの料理に合わせるワインとして最適です。

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