Vandari Falanghina Sannio - Antica Masseria Venditti

グラスに注ぐと、Antica Masseria Venditti の Vandari Falanghina Sannio は、輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中で洋ナシ、レモン、リンゴ、モモの豊かで表情豊かなアロマを放ちます。さらにアーモンドやバジリコのニュアンスも感じられます。

味わいでは、Antica Masseria Venditti の Vandari Falanghina Sannio は、心地よくドライでしっかりとしたアタックと芳香豊かな風味で口中に広がります。舌の上では、このバランスのとれた白ワインは非常にシャープで肉付きのよいテクスチャーが特徴的です。余韻では、このカンパニアのワインは見事な長さを見せ、再びバナナやよく熟したリンゴを思わせるニュアンスが現れます。

Antica Masseria Venditti Vandari Falanghina Sannio のヴィニフィカツィオーネ

バランスの取れたイタリア産 Vandari Falanghina Sannio は、ファランギーナ種を用いた有機栽培の単一品種ワインです。収穫後、ブドウはできるだけ早くワイナリーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。続いてステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、ワインは澱とともに数か月間熟成し、その後に引き抜かれます。

Antica Masseria Venditti Vandari Falanghina Sannio に合う料理

このイタリアワインは、よく冷やして 8～10℃で楽しむのが理想的です。ココナッツとライムの魚カレー、フルーティーなチコリのサラダ、あるいはソーセージの団子入りパスタなどの料理と絶好の相性を見せます。

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