Falanghina Gran Tifeo Bianco - Cenatiempo

Cenatiempo が手がけるエレガントな Falanghina Gran Tifeo Bianco は、輝く淡いイエローの色調でグラスに注がれます。この単一品種のイタリアワインは、グラスの中でレモン、ピーチ、洋ナシ、リンゴの非常に表情豊かな香りを心地よく放ちます。さらにミネラルのニュアンスも感じられます。

Cenatiempo Falanghina Gran Tifeo Bianco は、ワイン愛好家に素晴らしくドライなスタイルを提示します。この白ワインは決して粗野でも素っ気なくもなく、ふくよかでなめらかな印象です。口に含むと、このバランスの取れた白ワインは非常に肉付きがよく、かつカリッとした食感によって特徴づけられます。余韻では、カンパーニャのワイン産地らしい心地よい長さが楽しめます。ここでも再びアカシアを思わせるニュアンスが現れます。

Cenatiempo Falanghina Gran Tifeo Bianco の醸造

このバランスの取れたイタリア産白ワインは、Falanghina 品種から造られます。手摘み収穫の後、ブドウはすぐに圧搾所へ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよびコンクリート槽で、管理された温度のもと発酵が行われます。発酵終了後、Falanghina Gran Tifeo Bianco は澱とともに 3 ヶ月間熟成され、さらに調和を深めます。

Cenatiempo Falanghina Gran Tifeo Bianco に合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8～10℃ で楽しむのが理想的です。ココナッツとライムのフィッシュカレー、ソーセージ団子入りパスタ、サーモン入りジャガイモのフライパン料理などの料理と完璧にマッチします。

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