Malvasia Isonzo - Bolzicco Fausta

フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのボルツィッコ・ファウスタが手がけるマルヴァジーア・イゾンツォは、ワイングラスの中で輝く黄金色を帯びたイエローの色調を呈します。白ワイン用グラスに注ぐと、この旧世界産の白ワインはアカシア、完熟リンゴ、レモンといった実に表情豊かなアロマを放ち、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスがそれを彩ります。

ボルツィッコ・ファウスタ マルヴァジーア・イゾンツォは、ワイン愛好家にとって心地よいドライなスタイルで楽しませてくれます。この白ワインは、そのようなスタイルのワインにありがちな荒々しさや素っ気なさをまったく感じさせません。口中では、このバランスの取れた白ワインは実に肉付きが良く、パリッとしたテクスチャーが印象的です。余韻では、フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアのワイン産地ならではの見事な長さが感じられます。ここでも再びアカシアや完熟リンゴのニュアンスが顔を覗かせ、アフターには粘土質土壌に由来するミネラル感のあるニュアンスが加わります。

ボルツィッコ・ファウスタ マルヴァジーア・イゾンツォの醸造

このバランスの取れたイタリア産白ワインは、マルヴァジーア・ディ・カンディア種から造られます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリアでは、このワインのブドウを実らせる樹は粘土質土壌の上に育ちます。収穫後、ブドウは素早く圧搾所へ運ばれ、そこで選別された後、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造の後、ワインは澱と共に数か月間熟成され、最後に瓶詰めされます。

ボルツィッコ・ファウスタ マルヴァジーア・イゾンツォの料理との相性

このイタリア産白ワインは、よく冷やして8～10℃でお楽しみください。生姜と洋ナシを添えたマスのソテー、魚介入りの中華風炒め野菜、あるいはケッパーとトマトのソースを合わせたスパゲッティなどの料理と好相性です。

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