Riesling Italico Collio - Klanjscek

Klanjscek によるエレガントな Riesling Italico Collio は、輝くプラチナイエローの色調でグラスに注がれます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州産のこの白ワインのブーケは、青リンゴ、ピーチ、レモンのニュアンスで魅了します。香りをさらにたどると、ミネラル感が加わってきます。

このイタリアワインの味わいは心地よい辛口です。非常に少ない残糖で瓶詰めされています。ワインに期待されるように、このイタリアワインもきわめて辛口でありながら見事なバランスで楽しませてくれます。アロマに必ずしも糖分は必要ありません。口中では、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーが、実にシャキッとして肉付きよく感じられます。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州のワイン産地のこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻が印象的です。さらに、主に粘土質土壌に由来するミネラルのニュアンスが後味を彩ります。

Klanjscek Riesling Italico Collio の醸造

このワインは明確に 1 つのブドウ品種、すなわちヴェルシュリースリングに焦点を当てています。Klanjscek のこの見事にバランスのとれた単一品種ワインには、完璧な状態のブドウのみが使用されています。フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州では、このワインに用いられるブドウを実らせるブドウ樹が、粘土質の土壌で育ちます。手摘み収穫の後、ブドウはすみやかにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクおよび大樽で、温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントな Riesling Italico Collio は、オーク樽でさらに 5 ヶ月間熟成されます。

Klanjscek Riesling Italico Collio のお召し上がり方

このイタリアワインは、8～10℃にしっかりと冷やしてお召し上がりいただくのが最適です。野菜のペスト煮込み、カボチャのグラタン、またはフルーティーなチコリサラダの食中酒としてぴったり合います。

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