Arneis Langhe Saròt - Cascina Carlòt

Cascina Carlòt Arneis Langhe Saròt は、一級品の白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事に輝くプラチナイエローの色合いをあらわにします。このイタリア産単一品種ワインは、グラスの中でミラベル、レモン、洋ナシ、リンゴといったたいへん表情豊かな香りで楽しませてくれます。さらにアーモンドのニュアンスも感じられます。

Cascina Carlòt Arneis Langhe Saròt は、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルで表現されています。この白ワインは、そうしたタイプのワインにありがちな粗野さや痩せた印象を決して見せません。口に含むと、このバランスのとれた白ワインのテクスチャーは、見事に歯ざわりよく、ふくよかに感じられます。ピエモンテというワイン産地から生まれたこの白ワインのフィニッシュは、心地よい余韻の長さで人を魅了します。加えて、砂と粘土が主体の土壌由来のミネラル感のあるニュアンスが後味を彩ります。

Cascina Carlòt による Arneis Langhe Saròt の醸造

イタリア産 Arneis Langhe Saròt のバランスのよさの基盤となっているのは、アルネイス種のブドウです。ブドウはピエモンテにおいて理想的な条件のもとで栽培されています。ブドウ樹の根はここで、粘土と砂から成る土壌の奥深くまで伸びています。収穫後、ブドウは直ちにセラーへ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、Arneis Langhe Saròt はシュール・リーの状態で 4 か月間熟成を続け、さらに調和を深めていきます。

Cascina Carlòt の Arneis Langhe Saròt に合う料理

このイタリア産白ワインは、よく冷やして 8〜10℃ でお楽しみください。ケッパー入りトマトソースのスパゲッティ、ソーセージ団子入りパスタ、またはビーツ入り野菜サラダの良きパートナーとなります。

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