VivaBío Grillo Bio Sicilia DOC - Colomba Bianca

グラスに注ぐと、コロンバ・ビアンカのヴィヴァビオ・グリッロ・ビオ・シチリアは、輝きのある淡いレモンイエローの色調を見せます。このシチリア産白ワインのブーケは、パイナップルのアロマで魅了し、さらに香りをたどるとパパイヤやガリアメロンのニュアンスが感じられます。

口に含むと、コロンバ・ビアンカのヴィヴァビオ・グリッロ・ビオ・シチリアは心地よくアロマティックでフルーティー、そしてバランスのとれた印象を与えます。ドライな味わいでありながら、きめ細かなまろやかさと繊細に溶け込んだ残糖が魅力の白ワインです。舌の上では、この調和のとれた白ワインは非常に歯切れのよいテクスチャーによって特徴づけられます。よく調和した酸味のおかげで、ヴィヴァビオ・グリッロ・ビオ・シチリアはジューシーな生命力を損なうことなく、心地よく口中を包み込みます。フィニッシュでは、この若々しいシチリア産白ワインが心地よい余韻の長さで再び魅了し、パイナップルのニュアンスが再び感じられます。

コロンバ・ビアンカ ヴィヴァビオ・グリッロ・ビオ・シチリアの醸造

この白ワインは、グリッロという一つのブドウ品種に明確に焦点を当てています。この素晴らしくバランスのとれた単一品種ワインのために、コロンバ・ビアンカでは完璧な状態のブドウのみが収穫されます。収穫後、ブドウはできる限り迅速にセラーへ運ばれ、そこで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、瓶詰めされるまでの数カ月間、澱とともに熟成が施されます。

コロンバ・ビアンカ ヴィヴァビオ・グリッロ・ビオ・シチリアの料理との相性

このイタリア産白ワインは、幅広い素晴らしい料理の良きパートナーとなるだけでなく、食前・食後にワインだけで楽しんでも十分に満足感を与えてくれます。

• その他の製品 Colomba Bianca