Grillo Sicilia DOC - Stemmari

イタリアのワイン生産地、DOCシチリアのステンマリで造られるグリッロは、ピュアでバランスのとれた調和のとれた白ワインである。

グラスに注ぐと、黄金色を帯びた澄んだ麦わらイエローに輝く。特にパパイヤとマンゴーが前面に出ており、ジャスミンと白い花のフローラルなノートが完璧に引き立てている。口に含むと、フルーティーでフローラルな風味が、グレープフルーツ、ハチミツ、アーモンドのニュアンスによって引き立てられる。口に含むと、このイタリアの白ワインは、ふくよかなフレーバー、心地よい酸味、クリスピーなテクスチャーの素晴らしいハーモニーを印象づける。

ステマリ・グリッロの醸造

ブドウがステンマリのワインセラーに到着すると、除梗し、優しく圧搾する。その後、マストはステンレス・タンクで18度にコントロールされた温度で10日間発酵される。この白ワインはその後、ステンレス・タンクで澱とともに5ヶ月間熟成される。

ステマリ・シチリア・グリッロのおすすめ料理

イタリア産のこの辛口白ワインは、シーフード、野菜入りパスタ、セロリとイチゴを添えた仔牛のカルパッチョによく合う。

ステンマーリのグリッロ

• ワイン・エンスージアスト-2019年88点
獲得
• IWSC-2019年はブロンズ
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