Zolla Riserva Primitivo di Manduria DOP - Farnese Vini

ゾッラ・リゼルヴァ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアの最初の香りは、ブルーベリー、桑の実、カシスのノートを感じさせる。

このワインはエレガントでドライな風味が印象的。残糖8.2グラムで瓶詰めされた。高品質ワインのレンジにあるワインから当然期待されるように、このイタリアワインは、その辛口にもかかわらず、最高のバランスで自然に楽しませてくれる。風味は必ずしも多くの残糖を必要としない。口に含むと、この力強い赤ワインは驚くほどビロードのような舌触りが特徴である。ゾッラ・リゼルヴァ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、その存在感のある果実の酸味のおかげで、印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいだ。

ファルネーゼ・ヴィーニ・ゾッラ・リゼルヴァ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアの醸造

イタリアの力強いゾッラ・リゼルヴァ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、プリミティーヴォ種から造られる単一品種ワインである。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。発酵はコンクリートと小さな木桶で、温度管理された状態で行われる。発酵が終わると、ゾッラ・リゼルヴァ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアは、フレンチオークとアメリカンオークの樽でさらに12ヶ月熟成される。

ファルネーゼ・ヴィーニがおすすめするゾッラ・リゼルヴァ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥリアの飲み方

イタリアのこの赤ワインは、15～18℃で、鴨胸肉とスナップエンドウ、ほうれん草とアーモンドのグラタン、ネギのトルティーヤの付け合わせとして楽しむのが理想的。

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