Bramaterra - Tenute Sella 1671

Tenute Sella 1671 Bramaterraの第一級な赤ワインがグラスに注がれます。美しく輝くルビーレッドの色を見せています。このイタリアのキュヴェは、グラスの中で素晴らしく品のあるプラム、サワーチェリー、ブルーベリー、カシスの香りを魅せてくれます。さらに他の果物のニュアンスも加わります。

味覚では、Tenute Sella 1671のBramaterraは心地よくドライで、しっかりとした味わいとアロマが楽しめます。舌の上では、このバランスのとれた赤ワインは非常にシルキーなテクスチャーが特徴です。余韻は、このピエモンテ産ワインの特徴的な長さで最後まで楽しませてくれます。再びラズベリーとイチゴの香りが感じられます。余韻には火打石の土壌由来のミネラル感も加わります。

Tenute Sella 1671 Bramaterraの醸造過程

優れたバランスと品質のBramaterraは、ヴェスポリーナ、クロアティーナ、ネッビオーロのブドウを基本としています。ブドウはピエモンテの理想的な環境で育ちます。ブドウの根は火打石の土壌に深く張りめぐらされています。このイタリア産赤ワイン用のブドウは、完熟した段階で、すべて手摘みされます。収穫後、ブドウは迅速にプレス所に運ばれます。ここで選別され、慎重に破砕されます。その後、大木の中で温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、エレガントなBramaterraはスラウォニア産のオーク樽で28か月熟成されます。

Tenute Sella 1671 Bramaterraに合う料理のおすすめ

このイタリアワインは、15〜18°Cの適切な温度で楽しむのが最良です。野菜のクスクスと牛肉のフリカッセ、焼きカリフラワーとリンゴ、タマネギ、バルサミコ酢のソース、またはひよこ豆と干しイチジクを使ったラム肉のラグーにぴったりです。

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