Nebbiolo Albugnano Superiore Notturno - Cascina Gilli

ピエモンテ地方のワイン生産地域からのネッビオーロ・アルブニャーノ・スぺリオーレ・ノクテルノは、グラスの中で濃密なルビーレッドを呈します。イタリア産のこの赤ワインは、赤ワイングラスに注ぐと、ラズベリーやイチゴの優雅な香りを見事に表現し、さらにりんごやその他のフルーティーなニュアンスが絡み合っています。

このワインは心地よくドライな味わいです。驚くほど少ない残糖でボトリングされています。ワインに期待される通り、乾燥感の中にも繊細なバランスで包まれ、イタリアのこの赤は魅了します。優れた味わいには必ずしも糖分は不要です。舌の上では、この力強い赤ワインは非常にシルキーなテクスチャーを持ち、最終的な余韻も見事な余韻を残します。

カシーナ・ジリ・ネッビオーロ・アルブニャーノ・スぺリオーレ・ノクテルノの醸造方法

イタリア産の力強いネッビオーロ・アルブニャーノ・スぺリオーレ・ノクテルノは、ネッビオーロ品種のみを使用した純粋なオーガニックワインです。最良の熟成段階で、粗く選別されず、最小限の選択基準で収穫された葡萄は、手作業で丁寧に収穫されます。収穫後、ワインはできるだけ早く醸造所へ運ばれ、選別・慎重に破砕されます。次に温度管理された条件下での瓶内二次発酵が行われ、その後数ヶ月間の熟成が施されます。最後に、瓶詰めされて完成します。

カシーナ・ジリ・ネッビオーロ・アルブニャーノ・スぺリオーレ・ノクテルノのおすすめ料理

このイタリア産のワインは、15℃から18℃の適温で楽しむのが理想です。詰め物のパプリカ、赤ワイン煮込みチキン、または牛肉団子入りの野菜クスクスなどと合わせると絶品です。

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