Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Alba DOC - Cavallotto

ワイングラスの中でスワリングして少し空気を含ませると、この赤ワインは高い粘性を示し、それはグラスの縁の強いステンドグラスに見ることができる。グラスの中で、カヴァロットのこの赤ワインは、プラム、モレロチェリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、カシスのアロマを放ち、オリエンタルなスパイス、ダークチョコレート、ジンジャーブレッドのスパイスがそれを引き立てる。口に含むと、カヴァロットのブリッコ・ボスキス・ヴィーニャ・デル・ククロ・バルベーラ・ダルバは素晴らしくアロマティックでフルーティ、そしてバランスが取れている。フィニッシュでは、ピエモンテのこの若いワインは、その美しい余韻の長さでついに楽しませてくれる。

カヴァロット産ブリッコ・ボスキス・ヴィーニャ・デル・ククロ・バルベーラ・ダルバのヴィニフィケーション

イタリアのこの力強い赤ワインは、バルベーラ種から造られる。Bricco Boschis Vigna del Cuculo Barbera d'Albaの特徴は、バルベーラ・ダルバDOCの土壌だけではありません。このイタリアワインは、良い意味で旧世界のワインと表現でき、非常に印象的なプレゼンテーションを持っている。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された大きな木製のタンクで発酵が行われる。発酵の後、ワインが最終的に瓶詰めされるまでの数ヶ月間、上質な澱の上で熟成が行われる。

カヴァロット・ブリッコ・ボスキス・ヴィーニャ・デル・ククロ・バルベーラ・ダルバのおすすめポイント

イタリアのこの赤ワインは、豆とトマトの子牛のステーキ、ひよこ豆とドライイチジクのラムシチュー、ピーマンの肉詰めなどと一緒に、15～18℃の温度で楽しむのが理想的です

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