Bärba Cesco Barbera d'Alba Superiore DOC - Elio Filippino

エリオ・フィリッピーノのBärba Cesco Barbera d'Alba Superioreは、ピエモンテ産の素晴らしい純葡萄酒です。

グラスに注ぐと、このワインは鮮やかなルビーレッドに紫色の反射を放ちます。香りは熟した森の果実—特にブルーベリー、ブラックベリー、ブルームーン—を複雑に感じさせ、バニラや高級木材のニュアンスも漂います。味わいはフルボディで、非常にエレガントなタンニン構造を持っています。フィニッシュは心地よく長く、バニラの香りが伴います。

エリオ・フィリッピーノのBärba Cesco Barbera d'Alba Superioreの醸造について

丁寧に手摘みされたバルベラ種ブドウは、醸造所で慎重に選別され、マセレーションされます。伝統的に、マセレーションはステンレスタンクで行われます。発酵が完了した後、このワインは合計18か月間バリックで熟成されます。木樽での熟成により、このワインは濃い色合いや豊かな香り、エレガントなタンニンを獲得します。

Bärba Cesco Elio FilippinoのBarbera d'Alba Superioreにおすすめの料理

このドライなイタリア産赤ワインは、ダークソースのローストビーフ、ウッドシンガーのシチューや熟成チーズと相性抜群です。お召し上がりになる前にデカンタージュをおすすめします。

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