Bansella Nizza DOCG - Prunotto

グラスをスワリングさせると、この赤ワインは高い密度と豊かさが現れ、グラスの縁のステンドグラスに見ることができる。ピエモンテ産のこの赤ワインのブーケは、モレロチェリー、スミレ、ブラックチェリー、バラのアロマで魅了する。

口に含むと、プルノットのバンセラ・ニッツァは素晴らしくドライでフルボディ、アロマティックに始まる。このシルキーで濃密、とろけるような赤ワインは、フルボディで多面的な味わいを持つ。ピエモンテのワイン生産地域、正確にはニッツァDOCGで造られるこの若々しい赤ワインのフィニッシュは、驚くべき余韻とともに魅了する。

プルノット・バンゼッラ・ニッツァの醸造

ピエモンテの力強いバンゼッラ・ニッツァのベースとなるのは、バルベーラ種のブドウです。ブドウはピエモンテの最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は砂、石灰岩、粘土、泥灰土の土壌に深く根を張る。バンゼッラ・ニッツァは、旧世界のワインであり、このイタリアワインは、旧世界のワインの成功を明確に強調する、並外れたヨーロッパの魅力を醸し出している。このバルベーラのブドウの成熟度は、栽培地域の気候にかなり影響される。ピエモンテでは、ブドウはかなり冷涼な気候で育つため、ブドウの成熟は特に長く、均整がとれており、果汁の重さはかなり控えめである。完熟したバンゼッラ・ニッツァのブドウは、粗く選別の悪い収穫機を使わず、手摘みのみで収穫される。収穫後、ブドウはすぐにプレスハウスに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小樽で発酵が行われる。発酵の後、ワインが最終的に瓶詰めされるまでの数ヶ月間、上質な澱の上で熟成が行われる。

プルノット・バンセラ・ニッツァのおすすめ料理

イタリア産のこの赤ワインは、牛肉のミートボール添え野菜のクスクス、ネギのスープ、ボーフ・ブルギニョンのお供として、15～18℃で楽しむのがベスト。

• その他の製品 Prunotto